Bueno hermano, la respuesta dependera de algo primordial. Sólo quieres producir y hacer beats o tambien grabar? Si es lo primero lo que deberías comprar antes es un controlador MIDI, una interfaz y unos monitores o buenos parlantes. Si quieres grabar también a esto debes agregarle un microfono y unos auriculares.
En cuanto a software Cubase es muy bueno, yo empecé con el, pero cuando me pase a Ableton Live evolucioné mucho (esto debes elegirlo tu, dependiendo del que más te guste, prueba y elige). No deberías conformarte con los plug-ins que vienen con los DAWs, menos con los instrumentos. Si tienes una buena pc con bastante disco duro te recomiendo, como instrumentos, El Omnisphere y el Trilian (bajos) de Spectrasonic, pesan 44 y 33 GB respectivamente. El Lounge lizard ep-4 (rhodes) es buenisimo y pesa como 24 MB. Después como dijo Victor como procesadores te recomiendo el paquete Mercury de Waves.
También precisaras librerias de baterias, las que yo más uso son el Survival Drum Kit y el demo de Urban heat, ambos de The Producer Choice, el Trap Movement, de Xlusive Audio y los dos volumenes de FlatLine de Cardiak.
Espero que todo esto te sirva, un abrazo!