Hola hernan! mira, yo no manejo cubase 5 pero si el nuendo y por lo que tengo entendido son muy similares, casi idénticos. Lo que tú quieres hacer es una automatización del paneo del track de la voz. Para hacer eso tienes varias opciones, la más simple e intuitiva sería:
1ª apretar el boton «W» (write) del track de la voz. Este se pondrá en rojo.
2ª Le das PLAY al proyecto, y en tiempo real mueves el «fader» virtual del paneo (se encuentra debajo del del fader de volumen en la solapa del canal.
La otra forma menos intuitiva pero más exacta sería abrir las curvas de automatizaciones del track y realizarla manualmente. Dichas curvas aparece apretando el signo «+» que se encuentra al costado inferior izquierdo del track. Una vez que se abra verás que por default aparece la curva del volumen. Clickeas en la solapa que dice volumen y ahi podrás seleccionar cualquier parámetro del canal asi como cualquier parámetro de cualquier plugin que hayas insertado en el track. Como lo que tu quieres es automatizar el paneo debes seleccionar la opción «standard panner Left – Right» o si tienes la versión en español debe aparecer como «paneo standard izquierda derecha». Una vez que tienes seleccionado el paneo te daras cuenta que podrás dibujar la curva de paneo con el mouse de la forma que gustes, siendo para arriba izquierda y para abajo derecha.
Espero que te haya servido!!